Isa sa mga paborito ng maraming Pilipino ay ang inihaw na pakabets. Sa karamihan itong ginagawa mula sa mga talong, ampalaya, at upo. Maaaring idagdag ang patis, suka, at bawang para sa masarap na lasa. Maaari itong kaininbilang pulutan. Ang inihaw na kapakbet ay isang An Easy Treat: A Kapakb